일      정 : 2015년 10월 28일 ~ 11월 1일

장      소 : 해비치호텔, 해녀박물관, 이호해수욕장

업무분야 : 행사진행업무 수행





국내산 최정상 셰프들이 제주산 식재료를 활용해 새로운 메뉴를 선보는 '2015코릿페스티벌 in Jeju'가 29일 시작됐다.

　제주특별자치도와 제주관광공사(사장 최갑열)가 주최하는 이번 행사는 이날 29일부터 11월 1일까지 제주도 일원에서 열린다.

　이 행사는 제주도의 청정 식재료를 활용해 다양한 메뉴들을 개발하고 선보임으로써 제주향토 대표음식과 함께 관광객들의 취향에 맞춘 음식을 제공해 제주관광의 경쟁력을 높이기 위해 마련됐다. 또한 제주산 식재료를 활용해 새로운 메뉴를 개발하고, 레시피 북을 제작해 도내 외식업체에 요리를 시연함으로써 제주도 내 외식업체의 경영에 도움을 줄 것으로 기대된다.

　페스티벌은 ▷제주 식재료 활용 메뉴 개발 및 제주 레시피 북 발간 후 도내 외식업체 운영자들을 대상으로 시연 및 강연을 하는 제주 레시피데이 ▷푸드 트럭 10대를 활용해 유명 셰프들이 음식 경연을 펼치는 코릿 푸드 트럭 운영 ▷도내 주요 특산품 홍보 및 판매를 하는 제주 특산물 마켓 ▷제주산 식재료를 이용한 셰프의 라이브 쿠킹 쇼인 셰프 라이브 쇼 ▷스타 셰프와 함께 고부가가치 관광상품을 선보이는 갈라디너로 구성된다.

　특히 기존 페스티벌이 고정적인 장소에서 이뤄지는 것과 달리 이번 행사는 푸드 트럭을 활용해 장소를 이동하며 펼쳐져 도민과 관광객의 참여 폭을 넓히고 다양한 볼거리와 먹거리를 제공할 계획이다. 또한 먹거리와 볼거리를 함께 제공하는 셰프들의 라이브 쇼와 고부가가치 관광상품인 갈라디너 프로그램은 참가자들에게 제주를 방문하는 또 하나의 이유를 만들어 줄 것으로 기대하고 있다.

　제주관광공사는 "전국 유명 셰프들이 한 자리에 모여 음식 경연을 펼칠 수 있는 기회가 매우 드문 만큼 이번 행사를 통해서 청정 제주에서 생산된 식재료를 활용한 제주 음식의 세계화를 도모하겠다"고 말했다.